" dus plannen levert meer omzet op?" riep de slager waar ik deze week binnenwandelde.
 Planning levert inderdaad meer omzet op! Wanneer je ruim vooruit je productieplanning maakt (graag 2 weken voor uit) dan heb je voldoende tijd om: ~~ je grondstoffen te bestellen, zodat jouw leverancier de juiste versheid en kwaliteit levert op het juiste moment ~~ je hulpstoffen te bestellen zodat je al die lekkere eigen recepten kunt maken voor je "Ankerproducten" ~~ eventueel de juiste verpakkingen bestellen zodat je het ook correct kunt opslaan of meegeven aan je klanten ~~ je medewerkers te informeren en te instrueren welke producten je wilt gaan verkopen en waarom jullie klanten deze producten graag willen kopen, zodat je visie op het slagersvak elke keer weer en elke keer goed wordt verteld ~~ je de externe communicatie kunt organiseren, dus je posters kunt bestellen, je toonbankkaartjes, je A4 toonbankstandaards eventueel je advertentie op tijd kunt doorgeven, zodat iedereen weet wat je plannen zijn en welke acties je hebt.

Plannen is ook belangrijk voor een hoge productiviteit, een goed rendement, een constante kwaliteit, gemotiveerde medewerkers met kennis van zaken en tevreden klanten die ambassadeurs voor jouw winkel zijn.

Wil je dit ook allemaal toepassen laat me dat dan weten, ik help je graag!

mijn eerste blog!

De eerste dag van mijn blog activiteit gebruik ik om de lezers te informeren over wat ik met dit blog wil doen, wat je als slager met dit blog kunt doen en wat ik denk in de komende tijd op dit blog te gaan plaatsen. Ik ben als Verkoopleider in dienst bij Weidelco-Handstede, een familiebedrijf dat zich richt op het leveren van goederen en diensten voor vers specialisten in Nederland. Weidelco-Handstede ( vanaf nu schrijf ik Weidelco, i.v.m. de leesbaarheid) levert voor de winkelformules " Zaak vol Smaak" , "Ambachtelijk Slager" en "De Slager" Verpakkingsmaterialen en andere huisstijl elementen zoals kunstdarmen met naam. Deze winkelformules zijn bedoeld om de slagers in Nederland, die nog niet zijn verbonden aan een formule zoals de Keurslagers of Gildeslagers, te ondersteunen in hun huisstijl en communicatie maar bovendien en misschien wel vooral te helpen hun slagerij succesvol(er) te maken. Hiervoor kan ik gebruik maken van de kennis en ervaring die ik de afgelopen jaren heb opgedaan als slager bij verschillende bedrijven maar ook als sales manager bij vleesproducenten. Bovendien heb ik een scherp analytisch vermogen waarmee ik de cijfers van slagers correct kan interpreteren. Weidelco levert naast de huisstijl elementen ook kruiden en specerijen, klein gereedschappen, kunst- en natuur darmen, schoonmaak middelen en materialen en andere zaken die nodig zijn om verse producten te bewerken, en verkoopbaar te maken. Om aan die doelstelling invulling te geven, ben ik aangesteld als Formule Manager. Als Formule Manager zal ik 3 tot 4x per jaar met al die slagers persoonlijke gesprekken voeren die moeten leiden tot betere resultaten. Natuurlijk kan ik hier niet uitweiden over de inhoud van die gesprekken, omdat ze persoonlijk zijn maar ik kan u hier wel informeren over zaken die u als slager zouden interesseren of zaken die ik onderweg tegenkom waar u als lezer iets mee kunt doen in uw eigen bedrijf. Zeg maar als een soort van inspiratiebron of gewoon om een leuke foto te delen. Maar het kan ook voorkomen dat een slager een leuke mop heeft verteld. Ik wil nl. wel dat dit blog naast informerend en inspirerend vooral ook plezierig is om te lezen. Ik deel dit blog met regelmaat ook via Twitter, wanneer u mij hier wilt volgen >>>> Reacties van uw kant zijn welkom mits ze iets toevoegen aan de bedoeling van dit blog, ze slagers meer informatie geven of ze goed bedoeld zijn. Wanneer u uw kritiek wilt uiten nodig ik u uit mij persoonlijk te benaderen via een email. Ik behoud mij het recht voor om uw reactie niet te plaatsen of te verwijderen zonder nadere uitleg.........